02
控三高
綠豆中含有球蛋白和多糖，可以促進體內膽固醇分解，降低小腸對膽固醇的吸收。
它還富含膳食纖維、鉀、鎂等礦物質，對三高人群有益。
03
抗衰老
綠豆中含有多酚類物質，有抗氧化、清除自由基、延緩衰老的功效。
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04
強免疫
綠豆的蛋白質含量佔20%，達到21.6g/100g，還富含賴氨酸，所以很適合與米、面搭配著吃，補充蛋白質、增強免疫力。
05
平衡腸道菌群、防便秘
綠豆富含的膳食纖維和功能性低聚糖，可以促進腸道益生菌的增殖，增加糞便體積來促進腸道蠕動，預防便秘。
綠豆，你家吃對了嗎？
01
綠豆皮吃不吃？
夏天解暑煮的綠豆湯，綠豆皮是清熱解毒的，不要扔。
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