2、不買很難掐動的菠菜
條件允許的情況下，可以將一整把菠菜拿起來，用指甲輕輕掐下菠菜梗。
如果是新鮮的菠菜，很輕鬆就能掐動了；如果是比較老的菠菜，會很難掐動，並且還會感覺裡面有絲在連著。
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3、不買抽薹的菠菜
菠菜之所以會抽薹，跟其生長過程中養料供給不足，或是種子純度、生長環境等因素有關。
無論是哪種原因造成的抽苔開花，都可以從一個側面反映出，這棵菠菜營養不良。
這樣的菠菜，口感自然也不會太好。
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