橄 欖 油
相信大家對橄欖油都不陌生，它被很多營養學家認為是最適合我們人體吸收的食用油。
富含單不飽和脂肪酸，在生產過程中沒有其他化學處理，所以它裡面所有的營養成分保存完好。
橄欖油耐熱性強，可以與各種葷素菜直接煮、燉、煲、煨，經過橄欖油調味的菜肴味道鮮美，風味獨特，食用時不會有普通油類的油膩感覺。
在火鍋調料里放適當橄欖油可增加食物的清香甘甜。
其實平時不要長期只用一種油，換著用來讓營養攝入平衡，喜歡味道香就選花生油，著重性價比就買大豆油，想嘗鮮也可以買個橄欖油。
其實不論用什麼油，盡量降低烹飪溫度、減少烹飪時間才是硬道理~
7/7
