3.接著放入十克左右的香辣醬，繼續多翻炒幾下，再放入十克左右的紅豆醬，放入15克左右的生抽、醬油，少許的料酒，倒入適量的開水，大火燒開后，倒入烘乾水分的凍豆腐，用勺子推動幾下，讓豆腐都浸泡在湯汁中。
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4.接著放入少許的鹽，小半勺的胡椒粉，半勺的雞精，少許的白糖，放入少許的老抽，關中小火燒制，大概五分鐘左右，燒至湯汁漸少，再放入切好的小米辣。
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