很多人喜歡吃半熟的雞蛋，但半熟雞蛋容易帶有沙門氏菌等病菌，導致食物中毒。
老年人的免疫系統較弱，一旦感染，後果可能比年輕人嚴重得多。
因此，老年人在食用雞蛋時，最好選擇完全煮熟的雞蛋，避免食用生雞蛋或半熟雞蛋。
但對於老年人來說，過量食用可能會帶來一系列健康問題，尤其是增加腦梗的風險。
適量攝入雞蛋，搭配其他低膽固醇、低飽和脂肪的食物，是老年人保持健康的關鍵。
同時，老年人在選擇雞蛋的烹飪方式時，也應注意避免半熟或生吃，確保食品安全。
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除了雞蛋，老年人還需要特別注意另一種食物，那就是肥肉。
肥肉雖然香氣撲鼻，味道鮮美，但對60歲以上的老年人來說，絕對是一種不友好的存在。
肥肉中的脂肪含量極高，特別是飽和脂肪酸。
肥肉中的飽和脂肪酸會增加血液中的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平。
這種被稱為「壞膽固醇」的物質，容易在血管壁上沉積，形成動脈粥樣硬化斑塊。
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