關於吃魚的五個疑問
01
魚越新鮮越好嗎
不是。
現殺現吃的魚，它的蛋白質還沒有分解，味道不鮮美，營養也不充分。
甚至魚死後僵直階段蛋白質酸度會提高。
最好冷藏半天。
02
魚鰾能吃嗎?
可以吃的。
在中醫裡魚鰾有補腎、強經骨作用，還可以補充膠原蛋白。
03
哪些魚更容易過敏?
與河魚、活魚相比，海魚、無鱗魚、死魚更容易引起人體的過敏。
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關於吃魚的五個疑問
01
魚越新鮮越好嗎
不是。
現殺現吃的魚，它的蛋白質還沒有分解，味道不鮮美，營養也不充分。
甚至魚死後僵直階段蛋白質酸度會提高。
最好冷藏半天。
02
魚鰾能吃嗎?
可以吃的。
在中醫裡魚鰾有補腎、強經骨作用，還可以補充膠原蛋白。
03
哪些魚更容易過敏?
與河魚、活魚相比，海魚、無鱗魚、死魚更容易引起人體的過敏。
