山藥經常被拿來煮湯、煮粥或是清炒，都非常好吃，拿來蒸肉糜是非常適合家裡有老又有小的家庭，好吃又營養。
今天跟大家分享山藥肉糜蒸蛋的做法：
【準備食材】
半根山藥、150克瘦肉、80克甜玉米粒、1個雞蛋、1塊生薑、1根小蔥、1勺蚝油、1勺生抽、1小勺食鹽、1小勺花生油。
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【製作方法】
步驟1：把山藥的外皮削掉，然後切成小塊。（山藥的黏液粘到手的皮膚，容易手癢，削山藥皮還有切山藥的時候，要記得帶手套）
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