3，另起鍋添油，倒入青紅辣椒翻炒幾下，放入洋蔥，快速翻炒片刻。
4.起鍋調味，加入食鹽2克，生抽5克，快速翻炒化開調料，把洋蔥炒至8成熟時，倒入雞蛋，快速翻炒10秒鐘，裝盤就可以了。
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三，苦瓜推薦做法：【苦瓜拌杏仁】1.準備新鮮的苦瓜3根，杏仁一小把，洋蔥半個備用，把苦瓜切去頭尾，從中間劃開，挖去內瓤，切成斜片，放入盤中備用。2.洋蔥半個切成小片，紅椒半個切成片，一起放入裝杏仁的碗中。
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