在中華傳統飲食文化中，湯和粥占據了舉足輕重的地位。
它們不僅是餐桌上的美味佳肴，更是人們追求健康、滋補身體的重要選擇。
然而，隨著現代生活節奏的加快，人們越來越依賴加工食品和快餐，導致很多人在煮湯煲粥時忽略了食材的選擇和搭配，甚至放入了一些對人體有害的食物。
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今天，就讓我們一起來詳細了解一下，究竟有哪些食物在煮湯煲粥時需要特別注意。 首先是花生，花生是一種營養豐富的食材，含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質。
但是，一旦花生變質，就會產生大量的黃麴黴素，這是一種強烈的致癌物質。 黃麴黴素不僅難以被人體消化吸收，還會對肝臟造成嚴重損害，甚至誘發肝癌。
因此，在煮湯煲粥時，一定要確保花生是新鮮且未變質的。
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