我國癌癥高發，都是魚肉惹的禍！研究發現：真正致癌的是這3種魚

現代腌制技術和食品安全標準的提高，在一定程度上降低了腌制魚的潛在危害。
盡管如此，為了健康考慮，還是建議盡量減少腌制魚的食用頻率，特別是長期保存的腌製品。

第三種需要警惕的是高汞魚類，如鯊魚、旗魚、劍魚等大型食肉魚。

這些魚類由於生活在深海，體內可能積累較高濃度的重金屬，尤其是甲基汞。

長期大量食用可能會對神經系統造成損害，甚至增加某些癌癥的風險。

再加上，它們處於食物鏈的頂端，通過捕食其他小型魚類而不斷積累這些有害物質。

甲基汞作為一種神經毒素，過量攝入會對神經系統造成嚴重損害，特別是對兒童的智力發展影響巨大。