小貼士：
選魚關鍵：新鮮的魚眼睛清澈、魚鰓鮮紅、魚肉有彈性。
去腥技巧：用薑片、料酒或檸檬汁腌制魚，可以有效去除腥味。
火候控制：蒸魚時水開后再放入魚，煎魚時用中小火避免外焦里生。
1/6
魚丸湯
特點：魚丸Q彈，湯鮮味美。
做法：
將魚肉剁成泥，加入鹽、胡椒粉、澱粉和蛋清，攪拌均勻。
用手將魚泥擠成丸子，放入沸水中煮熟，撈出備用。
鍋中倒入清水，加入薑片和蔬菜煮開，放入魚丸煮5分鐘。
最後加鹽和香油調味，撒上蔥花即可。
2/6
小編推薦
More +-
膽固醇飆260！醫生建議「每天吃1水果」半顆就夠 48歲男子照做「三個月後擺脫藥物」找回健康
-
增強免疫力！退休醫生坦言：壽命長不是多走路和多睡覺 而是堅持2件小事「晚年健康長壽」
-
什麼油最不健康！阿姨說：大豆油最垃圾？ 醫生提醒：這3種油才應該「少吃或不吃」
-
膽固醇飆260！醫生建議「每天吃1水果」半顆就夠 48歲男子照做「三個月後擺脫藥物」找回健康
-
25歲罹胰臟癌！大咖名人「突曝健康狀況差」 瘦到40公斤「走路一下就暈倒」：身體到極限了
-
爸爸健康檢查出一堆病…我想把他接來我家照顧！老公卻不答應還說：「你是嫁出去的女兒，只有婆家才是你的家！所以你只能伺候我媽」隔天「我對婆婆做一件事」讓老公閉嘴：這樣夠公平了吧
