【食材準備】：黃骨魚3-4條、花椒、生薑、蒜瓣、豆瓣醬、生抽、陳醋、紅酒、蔥花、食用油適量。
【製作方法】：
第一步：把黃骨魚內臟全部都處理幹凈後，然後將黃骨魚表面劃一些刀口後，接著將黃骨魚沖洗幹凈即可備用。
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第二步：鍋中放入適量油，等油溫燒到6成熱後，將黃骨魚放入鍋中，大火將黃骨魚兩面都煎成金黃色後撈出。
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