常吃4種蔬菜可以輕鬆搞定高血脂，更能降低血糖，該常吃！
很多的糖人都有出現血脂過高的情況，這是很常見的，一些併發高血脂症的糖人，在飲食上更需要注意，很多的食物雖然對控糖有利，但是會升血脂，所以有的糖友就感到很茫然。
今天，塔哥就給大家介紹幾種對控制血糖和血脂都十分有效的食物，大家可以參考一下。
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一、薺菜
薺菜性平，味甘、淡，具有健脾利水、止血、解毒、降壓、明目的功效。
其含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動及促進糞便排洩，從而提高人體的新陳代謝，最終有助於防治糖尿病。
薺菜含有乙醯膽鹼、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝臟中膽固醇和三醯甘油的含量，而且還有降低血壓的作用。
常食可預防高血壓、中風等疾病的發生。
【推薦吃法】
薺菜蛋餃：麵粉150克，薺菜200克，雞蛋4個，粉絲50克，醬油5毫升，香油5毫升，蔥薑絲5克，精鹽5克。
先將麵粉和成麵團，揉勻放置半小時待用；將雞蛋打散，入油鍋炒熟；粉絲用溫水泡開，撈出剁成碎絲；蔥、姜切成末；薺菜洗淨，剁成碎末，擠去水分。
將上述材料放在鍋內，加入醬油、香油、鹽，攪拌均勻即為餡料。
將麵團揉成細長條形，分成25份，每份揉成圓形，用麵杖搟成麵皮，按常法包製成餃子，再煮熟即可。
【飲食宜忌】
薺菜有寬腸通便的作用，便溏洩瀉者應慎食。
薺菜還有止血作用，故不宜與抗凝血藥物一起食用。
對於糖人們來說，每天吃100克左右的薺菜為宜。
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