四、甘草：增甜提味，去異解膩，增強層次
甘草作為一種天然的增甜劑，常用於燉煮菜肴中以增加甜味。
在燉雞的過程中，甘草能夠有效提升整道菜的甜味層次，使雞肉的味道更加豐富。
此外，甘草還具有去異解膩的作用，它能夠在燉煮過程中中和雞肉的油膩感，使得整道菜更加清爽。
甘草的甜味是一種自然的甜味，它不會讓人感到膩味，反而能提升整道菜的鮮美程度。
甘草的加入，使得燉雞的味道更加層次分明，每一口都能感受到不同的味覺體驗，讓人越吃越愛吃。
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五、香菜籽：添加香氣，去除異味，提升風味
香菜籽是一種具有濃郁香氣的香料，常用於燉煮肉類中以提升風味。
在燉雞的過程中，香菜籽能夠有效去除雞肉中的異味，使得整道菜的香氣更加純粹。
此外，香菜籽的香氣能夠與雞肉的鮮味相互融合，提升整道菜的風味層次。
香菜籽的香氣較為濃郁且持久，它能夠在燉煮過程中慢慢釋放，使得雞肉和湯汁都能充分吸收這種香氣。
這種香氣的提升，讓雞肉的味道更加鮮美，同時也使整道菜的香氣更加撲鼻。
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