三、黃瓜
推薦：【酸辣黃瓜條】
1、準備兩根黃瓜，去掉頭尾，從中間切開，一分6半，把瓜瓤切掉，再切成三厘米長的段，放入小盆中備用。
半個紅椒去瓤，切成寬條；生薑一小塊切成薑片，大蒜幾粒切成蒜片；一段小蔥白切成斜片，一起放入小盆中，再抓入一小把紅干椒和幾粒花椒備用。
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2、鍋內燒水，等水燒開后，倒入紅椒和黃瓜，焯水15秒左右倒出控水備用。
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