美食：【蒸茄子】【製作食材】：茄子，白醋，食鹽，白糖，青紅椒，雞汁，香油，香醋，食用油，蒜末。
【方法及步驟】（1）首先我們要準備適量的茄子，準備好的茄子，用食鹽水先將表面清洗干凈。
然後不用去皮，將茄子頭和尾去掉以後，再把茄子一分為四，分割成長條狀以後，將切好的茄子，裝入大盆中備用。
這時的茄子，我們要往裡面加入適量的清水，給茄子浸泡起來。
同時要加入多一點的白醋，用白醋水對茄子進行浸泡幾分鐘時間。
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