準備食材：空心菜、五花肉、鹽、辣椒、生抽、蠔油、蒜、豆豉具體做法：
1. 首先把空心菜桿切下來，把菜桿放入盆中，加入一勺食鹽，先用淡鹽水把菜桿給它浸泡一下，我們用手給它用力的捏一捏，把空心菜桿給它盡量的壓平壓實一點，這樣一會兒空心菜能夠更好的入味；
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2. 洗好以後再撈出來，控干水段，再把空心菜改刀給它切成一厘米長的小段，切好以後放入碗中備用；
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