生薑的保存方法二把生薑放進盆里，加入少許小蘇打，再加滿清水，把小蘇打攪拌溶解后，讓生薑浸泡5分鐘，讓生薑表面的泥沙軟化。
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用牙刷輕輕地刷去生薑表面的泥沙和壞皮，注意不要太過用力，以免把生薑片給刷破了。
多刷一會，刷得越干凈越好，以後取出來就可以直接烹飪了，不用再次清洗。
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把刷洗干凈的生薑放在籃子裡面，晾乾表面的水分。
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