做法：
1、將酸柑擠出汁後，皮留用。
2、再把所有材料與調味料一起倒入攪拌機攪勻，即可。
（若無菠蘿，可省略。
）
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【酸甜辣醬】
做法：
西紅柿，辣椒，蒜子，蔥白都切粒，放到料理機打成醬，要加點水，容易打。
用鍋把打好的醬用中火慢慢煮沸，煮到在打醬時加的水干時加入鹽和糖。
用小火再煮一分鐘，加入米酒，再稍煮一會，就可以起鍋了。
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