另外，吃入肉桂後，可以減緩消化的速度，降低了碳水化合物的吸收，也可以起到穩定血糖和降低血糖的功效。
肉桂的抗氧化效果很強，加上具有降血糖的功效，對於高血糖和糖尿病患者有極大的幫助，可以降低糖尿病並發癥的風險。
咖啡裡加入了肉桂粉，還可以降低咖啡的苦味，增加了少許的甜味，提高咖啡的香氣，同時避免了加入白糖的需要，不僅讓咖啡喝起來更加濃郁可口，又可以幫助降血糖和抗氧化，一舉多得。
肉桂粉裡含有的肉桂醛，具有促進血液循環，讓人體溫升高的功效，進入體內會在脂肪細胞上產生「發熱作用」，燃燒體脂肪，起到減肥的效果。
而且黑咖啡也具有減肥的效果，這兩種加起來，就變成很好的減肥飲料。
尤其，患有肥胖和高血糖的人，這樣喝效果非常的不錯。
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