「五豆粥」是一種由黑豆、黃豆、綠豆、紅豆和白豆等五種不同顏色的豆子熬制而成的粥。
每一種豆子都富含豐富的蛋白質、纖維、維生素和礦物質，具有各自獨特的營養價值。
黑豆富含蛋白質和鐵元素，有助於補血和養肝；黃豆富含大豆異黃酮和植物雌激素，有助於預防骨質疏鬆和更年期綜合症；綠豆含有豐富的維生素C和膳食纖維，有助於清熱解毒和潤腸通便；紅豆含有豐富的抗氧化劑，有助於美容養顏和促進血液循環；白豆富含蛋白質和不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇和保護心血管健康。
經常吃不僅僅能夠降三高，還能益氣補腎、健脾和胃、增強體魄等功效。
一吃通便，二吃護眼，三吃降壓，建議每周吃3次。
「五豆粥」的做法 1、準備糙米、紫米、赤小豆、薏仁、綠豆、黃豆、鷹嘴豆、黑豆、紅豆、白豆各一勺，再準備幾粒蓮子。
將食材放進大碗中，用清水洗兩到三遍，不需要放大米和糯米，家裡有哪些雜糧都放上一點。
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