苦瓜又有三大功效：1.苦瓜清熱祛暑又解毒苦瓜為葫蘆科植物苦瓜的果實，中醫學認為，苦瓜性寒、味苦，具有清熱祛暑、利尿涼血等的作用，可用於熱病煩渴、目赤腫痛、痢疾及少尿等癥。
2.苦瓜可防癌 奎寧加強巨噬細胞功能有助於防止癌癥的發生和促進癌腫的好轉。
苦瓜汁含有類似奎寧的蛋白成分，能加強巨噬細胞的吞噬功能，對淋巴肉瘤及白血病等有效。
從苦瓜種子中提取的胰蛋白酶抑制劑，可抑制癌細胞分泌的蛋白酶，從而阻止腫瘤的生長。
3.新鮮苦瓜 有助降血糖新鮮苦瓜汁液中，含有苦瓜苷和類似胰島素的物質，具有很好的降血糖作用，苦瓜是高血糖及糖尿病患者，理想的降糖食物。
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