買碗時有什麼講究？
哪種碗不能買？
1、「釉上彩」工藝的碗
猶記得有一年央視315報道了關於「奪命碗」的相關報道后，全民都開始關注起了自家的碗。
其中，採用釉上彩工藝的碗是不安全的。
釉上彩工藝的碗往往色彩鮮艷，特別吸引人的眼球，讓人忍不住想買回家。
但事實上，這類碗很可能會危害人體健康。
瓷器製作過程分為胚體、彩繪、釉層，燒制差異在繪制順序和燒制溫度上，所謂釉上彩就是將坯體高溫釉燒成白瓷，再在釉層上繪制圖案，最後在 600~900℃ 進行二次燒制。
這種工藝最大的問題在於顏料。
一般來說，顏料中會含有鉛等重金屬，所以這種餐具後期接觸高溫或酸性液體，可能會析出鉛、汞等有害物質元素。
長期使用這種碗進食，是有一定安全隱患的。
畢竟彩繪圖案在最外層，會直接接觸食物，指不定哪天就可能會重金屬中毒。
所以在挑選餐具的時候，首先要避開「釉上彩」工藝的碗。
這種碗它的表面往往帶有較為明顯的「凸起」感，不平滑。
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