【原材料準備】：高筋麵粉500克、酵母5克、35度溫水250ml、食鹽2克、白砂糖20克、小蘇打2克、五花肉200克、白蘿蔔200克、料酒2ml、香蔥10克、薑末3克、蚝油5ml、雞精2克、胡椒粉2克、花椒油3ml、食鹽適量。
【蒸包子的做法】：
第一步：首先將酵母、溫水、白砂糖全部混合在一起，然後攪拌均勻，接著將它們靜置5分鐘即可備用。
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第二步：然後將發酵水、食鹽、小蘇打全部放入到麵粉中，然後朝一方向攪拌成面絮，接著再朝一方向反覆的揉面絮，直到棉絮揉成光滑的麵糰即可備用（此過程需要20分鐘左右，只要面光、手光、盆光就代表面團揉好了）。
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